这段时间以来，芝士挞火了，作为包邮圣地、吃货天堂，江浙沪地区争相推出各种品牌的芝士挞。这阵子，我特地把包邮区几家比较热的芝士挞都尝了遍。甘愿冲锋陷阵，为大家种草扫雷。
普知小tip：目前市面上蛋挞分为葡式与港式两种。葡式蛋挞的典型代表就是KFC的，内馅是英式奶黄馅和糖，外表有过度受热的焦糖斑点；港式蛋挞则还分牛油蛋挞与酥皮蛋挞两种，以牛油蛋挞为代表，挞皮以牛油为主料，类似曲奇饼，内馅则可加入各种丰富馅料，酥皮蛋挞则用猪油制作挞皮，较牛油的更厚实。我们这里说到的流心芝士挞就是典型的港式挞哦。
来来来，上草了。各位宝宝接住哦。
PS：排名分先后。打分满分5星。
1. 【芬芳骑士】
外形：★★★
甜度：★★
芝士浓度：★
建议用量：0.5个
拿到手，看着白白的挞心，想象着网传“酸奶”的口感，迫不及待咬上一大口…啊哦…有点微微的酸是真的，但感觉不纯粹是酸奶，甜度有点过了，吃半个就差不多了。
2. 【香妃酥后】
外形：★★★★
甜度：★★
芝士浓度：★★★
建议用量：0.5个
真的很大个啊，是这篇中最大分量的了！size快赶上一个小馅饼啦~冲这点外形给好评！即使大胃王，这款也能一次性满足你！甜度跟芝士浓度都适中，考虑到各位妹子的身材，我还是建议跟小伙伴一起分享哦~
3. 【小宫山浩二】
外形：★★★★
甜度：★★★
芝士浓度：★★
建议用量：1.5个
别看这个名字悬乎悬乎的，其实还是摩提工坊旗下的蛋挞店啦。拿到手小小一个还是很精致的，颜色也美，拍完很适合深夜放毒。我是先吃香妃酥后再吃小宫山的，最直接的感受就是好吃不腻！不过不造是不是因为小宫山的芝士味没有那么明显呢~不过糖、芝士的比例都是恰到好处的，喜欢。
4. 【莉莲】
外形：★★★
甜度：★★★
芝士浓度：★★★★
建议用量：1个
哈哈，说到莉莲，“可能是上海最好吃的蛋挞”宣传了很多年，也算是个老牌了。莉莲的蛋挞都是看着中规中矩，吃起来才感叹实至名归的类型。包括这个芝士挞，大小甜度都正好，关键是芝士味…正！浓！醇！搭配微湿厚实的挞皮…咬一口，收获味道与口感的双重享受~老牌毕竟是老牌，延续这么多年是有道理的。
5. 【芝吱挞】
外形：★★★
甜度：★★★★
芝士浓度：★★★★
建议用量：1.5个
这家据说轰动了杭州城，地处杭州市中心的地铁口，很多人是最先被萌哒哒的店面吸引住的，花瓣形的外表也很精致可爱。更难得的是，这家的芝士挞心实实在在是流动的啊！真的能看见啊！目前市面上大多数芝士挞还只是打着“芝士味”的幌子，很难得有流动的芝士，考虑到纯正芝士更容易融化，所以有勇气做成流心的，都是真芝士！既然是真材实料，就不怕味蕾的挑剔啦！吃完一个再来一也无妨！
6. 【Mrs. 麥】
外形：★★★★
甜度：★★★★
芝士浓度：★★★★★
建议用量：2个
这家目前只有宁波有，上海正在筹备新店。刚开业的时候，每天门前都排成长龙，人气爆棚啊。拿到手，也是花瓣形外表，很大一只，分量看着就足。但这些都不是重点！重点是咬上一口…浓浓的流质芝士在口中迅速蔓延开来，和着曲奇挞皮，在味蕾上共舞一支圆舞曲。与芝吱挞一样，Mrs. 麥的芝士挞也是地道的流心！不仅如此，Mrs. 麥的挞皮略薄，更加酥脆，多出来的空间全部给了芝士挞心！多到快溢出…完全符合我的期待啊！奔跑的芝士流心，醇厚的曲奇挞皮，香浓的牛奶回味…甜而不腻柔顺丝滑说的就是它了。这才是真正的流心芝士挞！不一口气吃两个简直对不起胃！
说到这里，估计大家也发现了，
上面芝士挞的排名是跟着我的推荐程度递增的。
所以，第一名当之无愧——
Mrs. 麥！
保证吃完你会正确定义“流心芝士挞”。
偏心地附上Mrs. 麥地址：
宁波市江北区万达广场三楼
据说上海宝乐汇店正在筹备哦，7月开业~
